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大柄で身が隙間なく詰まっている見事なワタリガニのオスは、美味しさが一言では言い表せません。熱々の甲羅に、熱燗を入れてから口に含むと、カニ味噌と混ざり合って、味と香りの調和が取れたいい味を楽しめる事でしょう。
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